第226章 蔥油雞(2)
親愛的讀者們~!作者滿血復活!這兩天一直在碼字修改,之前欠下的章節全部補全,還請各位移步223章重新閱讀,以防劇情銜接不上~!
愛你們啊啊啊!
婉兒放下手中的土豆和刀,轉身眼睛亮亮的看著辛硯舟捧著的蔥油雞:“好香啊,沒想到蒸出來的雞也會這麼香。”
雞本身的油脂和水分在蒸制的過程中形成了自然誘人的金黃色,淋上蔥油之後使得雞肉表面看起來油光發亮,每一塊雞肉都裹上了薄薄的一層油光,色澤均勻,看著就讓人食慾大開。
雞肉塊上面點綴著翠綠色的蔥花,蔥香味十足。
“等會單獨留下來一隻雞咱們吃。”辛硯舟也有點饞了,咽咽口水,看著身邊的婉兒,笑道。
婉兒激動的點頭:“好的好的!”
太喜歡老闆姐姐了,跟著老闆姐姐,無論什麼時候都會有肉吃!
最先聞到雞肉香味的是左翊,原本還在悠哉悠哉晃悠尾巴,悠閒曬太陽的左翊幾乎是瞬間睜開了眼睛,那雙淺綠色的眸子一下子就鎖定在了廚房。
辛硯舟端著蔥油雞,一抬頭就看到左翊已經從原本的沙發上轉移來到了廚房門口,嘴角抽搐了一下,她玩心大發,笑眯眯的端著蔥油雞,在左翊的面前繞了一圈。
左翊的視線始終落在蔥油雞上,辛硯舟還想在繞第二圈的時候,他的眸子緊縮了一下,獸類獨有的豎瞳盯住了辛硯舟。
辛硯舟暗戳戳偷笑的嘴角頓時僵了幾分,嘟囔了一句:“哎呦,不經逗。”
“第一份,我要。”左翊說的乾脆利索。
辛硯舟爽快將蔥油雞放到了他的手中:“給你,先去吃,我去準備其他的餐品。”
左翊頓時表情緩和了幾分,危險的盯著自己手中的蔥油雞,非常滿足的走到了旁邊的桌子邊。
婉兒適時的送過來碗筷,方便客人使用,卻見左翊非常淡定的伸出手來,一把將整雞的一隻雞腿拿了起來,塞進了嘴裡。
婉兒控制不住差點一口水噴出來,趕緊放下東西,轉身去給客人盛飯。
蒸過的雞肉肉質細嫩,雞肉的鮮美完全被鎖住,再通過辛硯舟精心熬製的蔥油提味,直接讓整體的味道更加鮮美。
蔥油是這道菜的靈魂所在,通過慢火炸制蔥段得到的蔥油,帶有濃郁的蔥香,使得雞肉鹹香可口,吃起來更是回味無窮。
左翊非常滿意雞肉的味道,平時的時候他也沒少吃雞肉,但是還是辛硯舟這邊製作的雞肉最能滿足他的味蕾,滑嫩的雞肉順著喉嚨滑入胃中,根本不用怎麼咀嚼,甚至連雞骨頭都嚼碎了嚥了下去。
婉兒的米飯及時送到,左翊一口米飯一口雞吃的高興。
那邊還在遊戲中的眾人注意力都被左翊面前的蔥油雞給吸引了過去,被提前淘汰的崔越和江溯幾乎控制不住臉上的高興,屁顛屁顛的來到了廚房門口,成功端走了第二份雞。
廚房中的土豆已經處理好了,奚瑭和婉兒抓緊時間準備其他配菜,辛硯舟就開始炒乾鍋土豆。
切好的土豆片放入水中,清洗乾淨上面的澱粉,然後再加入適量的玉米澱粉,一邊加一邊還要抖動,讓所有的土豆片都均勻的裹上澱粉,用碗加入生抽、白糖、陳醋、蠔油和清水,調配一個料汁放在旁邊備用。
鍋中加入適量的油,等到六成油熱的時候下入裹著澱粉的土豆片,開中小火慢慢炸至金黃酥脆之後,撈出來放在旁邊備用。
乾鍋土豆片的炒法和狼牙土豆有些異曲同工之妙,炸土豆片就是一項大工程,辛硯舟一邊煎炸,一邊指揮奚瑭切配菜,間或還偷偷的塞進嘴裡一片土豆片在嘴裡。
炸過之後的土豆片酥脆可口,因為加了澱粉,表面會有一層薄薄的殼,內裡的土豆還帶著一些軟糯,吃起來稍微有些油膩,但是依舊是好吃的。
鍋中加入蔥段花椒蒜末幹辣椒,炒香之後倒入剛才調配好的料汁,然後倒入炸過的土豆片和一把香菜,大火翻炒均勻就可以直接出鍋了。
土豆鹹香入味,表面酥脆,因為加入了大量的紅辣椒和花椒,吃起來麻辣鮮香。
除了乾鍋土豆之外,辛硯舟還準備了一道野蔥炒雞蛋和手撕包菜。
外面玩遊戲的客人終於結束了劇本的推理,歡呼一聲就去洗手抓緊來到了座位上,等著開始品嚐今天的美食。
“叮鈴~”
食為天餐館的門又發出一聲清脆的響聲,用餐區的客人們都沒有興趣去關注到底是誰來了,一個兩個都吃的抬不起頭來,辛硯舟和另外兩位員工出來迎接客人:“歡迎光臨食為天餐館。”
來的竟然是李礪和芸娘兩人。
“哎呀!好久沒見了!”自從上次過年之後,這兩人就一直沒出現在餐館裡,這會兒看到了辛硯舟還感覺心中頗為的親切。
李礪說話的聲音都洪亮了兩分:“誰說不是呢,這段時間忙的腳不沾地,一直也沒有時間來餐館用餐。”他一邊說著,一邊將背上的揹簍卸下來給辛硯舟送到廚房,“沒拿什麼東西,給老闆帶了兩隻雞,自家散養的小公雞和老母雞,滋味都好著呢。”
辛硯舟愣了一下,趕緊拒絕:“怎麼突然給我送東西?不用不用,正好餐館今天中午就是在吃雞,趕緊找位置坐下來吃一些。”
芸娘捂嘴偷笑,上前拍了拍辛硯舟的胳膊,語氣親切:“這回是為了感謝你之前賣給我的那紙牌。”
回去之後芸娘就開始研究了,用紙張是肯定不行的,她孃家的哥哥有一手好木藝,於是芸娘就找到了孃家哥哥,幫忙研究用什麼合適,最後選定了只有他們村子山頭才有的樹木,打薄之後手感和那紙牌的手感毫無差別。
當即,芸娘和李礪就開始商議生意究竟要如何展開,他們給孃家哥哥提供思路和木材,並負責最後的售賣,孃家哥哥則是負責製作生產。
為了以防小人,他們還商議和村子合作,村人負責伐樹砍樹,他們負責收,這樣一來,就能帶著全村人致富了。
“當然,眼下這也是我們初步的計劃,更深層需要考慮的東西還需要一點點細化。”李礪信心滿滿,“而且因為還不確定大家的接受程度如何,芸娘這兩天已經在聯繫之前的手帕交,打算約來一起玩玩看,看大家的接受程度如何。”
聽完李礪的話,辛硯舟都為兩人感到高興,每次和李礪夫妻兩人說話的時候,她都可以從這兩人的身上感受到朝氣蓬勃與積極向上。
夫妻兩人都不是會拖延的人,想到了什麼好的點子,接著就會記下來並且去執行,一點拖延症沒有,執行能力超級強。